tag:blogger.com,1999:blog-65500125133026100362024-03-13T18:50:34.695+02:00Lempiruoka.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.comBlogger553125tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-54217965077362990752016-02-11T16:49:00.000+02:002016-02-11T16:49:22.716+02:00Pöytä on edelleen katettu.Pöytä on edelleen katettu ja ruokapuheet jatkuvat, mutta uudessa osoitteessa. Tervetuloa!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.lily.fi/blogit/lempiruoka">www.lily.fi/blogit/lempiruoka</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwlYxDamj0KLT9gSCtujl2OBKaKNMrpQjSYwIhzSH9DLouQhuFgC3QmS92aqYbjxxEorHXX51iVhb0Ezbk29cLaWTz5F0ZLkKR1AcVMo-wrICGWenw4DotArb7W5quKx-NWsyYEFlZ8zJ/s1600/muutto0216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwlYxDamj0KLT9gSCtujl2OBKaKNMrpQjSYwIhzSH9DLouQhuFgC3QmS92aqYbjxxEorHXX51iVhb0Ezbk29cLaWTz5F0ZLkKR1AcVMo-wrICGWenw4DotArb7W5quKx-NWsyYEFlZ8zJ/s640/muutto0216.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-74127583417261153292016-01-27T16:40:00.002+02:002016-01-27T16:40:56.262+02:00Mausteisten manteleiden muodonmuutos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsfHyICdAIysQnQqVGClJid7hw5DiagHzkb5fzAlT_zTewX5xAHVTJTN1pMi2M4kAr_k2ZEClmFrzuCslXvhWw-DLPXK2szTiMoROE_a4LOsF_N2tr_JzFjvfmafs59rswrRY0Rj3yjj/s1600/manteli_salaatti_0116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsfHyICdAIysQnQqVGClJid7hw5DiagHzkb5fzAlT_zTewX5xAHVTJTN1pMi2M4kAr_k2ZEClmFrzuCslXvhWw-DLPXK2szTiMoROE_a4LOsF_N2tr_JzFjvfmafs59rswrRY0Rj3yjj/s640/manteli_salaatti_0116.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2012/01/koukussa-mausteiset-mantelit.html">Mausteiset mantelit</a>, miten ne voivatkin olla niin hyviä. En ymmärrä, miksi teen niitä niin harvoin. Sitten kun satsi valmistuu, käsi käy purkilla vähän väliä.<br />
<br />
Yhtenä päivänä suorastaan himoitsin näitä manteleita, mutta ajattelin niiden olevan pelkästään vähän köyhä lounas. Niinpä rakensin manteleiden ympärille talvisen salaatin. Otin pari satsumaa, leikkasin kuoret pois ja viipaloin ne lautaselle. Vuolin päälle parmesaanilastuja ja valutin oliiviöljyä. Sitten vain keko manteleita päälle ja salaatti oli valmis.<br />
<br />
Tai voiko tuota nyt salaatiksi sanoa. Joka tapauksessa manteleista muodostui aivan kelpo lounas, eikä niiden syöminen enää tuntunut napostelulta. Lounastaminenhan on aivan eri juttu kuin naposteleminen.<br />
<br />
Suosittelen siis laittamaan mausteiset mantelit uuniin ja kehittelemään niiden ympärille aterian. Toimisivat loistavasti esimerkiksi sosekeitonkin päällä.<br />
<br />
<br />
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-90326818341084621592016-01-21T09:45:00.002+02:002016-01-21T09:45:33.068+02:00Kikhernesalaattia lounasaikaan.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CX8m71e_XVjCHiwRvlKhvhtnFYqKCCa1gNTTFdA1q38LujY6NnzOlePkU2oGQDeevyik4ZPvCTkYaMCChVn-zkRhvP8QcEAr5q3a8ywr7adGyHUG6j-ZYhA7r24QW8cWApofCCa4xLg5/s1600/Kikhernesalaatti0116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CX8m71e_XVjCHiwRvlKhvhtnFYqKCCa1gNTTFdA1q38LujY6NnzOlePkU2oGQDeevyik4ZPvCTkYaMCChVn-zkRhvP8QcEAr5q3a8ywr7adGyHUG6j-ZYhA7r24QW8cWApofCCa4xLg5/s640/Kikhernesalaatti0116.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Minulla taitaa olla uusi lounassuosikki. Kira Åkerström-Kekkosen keväällä ilmestyneestä <a href="https://www.facebook.com/max30min/">Max. 30 min kirjasta</a>. Salaatti muistuttaa minua hieman Jussin äidin tekemästä broileri-pastasalaatista, paitsi ettei siinä ole broileria eikä pastaa. Mielleyhtymä tulee omenasta, varsiselleristä ja kastikkeen mausteena olevasta currymausteesta. Currymauste on muuten unohtunut täysin. Lapsuudessani uunibroileri ja riisi maustettiin aina sillä.<br />
<br />
Salaatin pääraaka-aineena on kikherneet, jotka murskataan kevyesti. Ja juuri tässä kikherneiden murskaamisessa piilee mielestäni salaatin juju. Kikherneet imevät kastiketta eivätkä jää orpoina palloina pyöriskelemään lautaselle vaan muodostavat muiden ainesten kanssa tahnamaisen kokonaisuuden.<br />
<br />
Maun lisäksi salaatin hyviin puoliin kuuluu, että sen voi valmistaa etukäteen ja se säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Kira ehdottaa salaatin tarjoamista avokado-ruisleipien kanssa. Ja avokado-ruisleivät ovat yksi asia, jolle minä en sano ikinä ei.<br />
<br />
<b>Kikhernesalaatti</b><br />
<b><br /></b>
1 tlk kikherneitä<br />
1 varsisellerin varsi<br />
1 dl tiiviisti paineltua korianteria (jääkaapin sisällöstä johtuen korvasin persiljalla)<br />
1/2 punasipuli<br />
1 hapan omena<br />
4 rkl turkkilaista jogurttia<br />
1 1/2 tl currymaustetta<br />
2 tl raastettua sitruunankuorta<br />
1 rkl sitruunanmehua<br />
suolaa<br />
mustapippuria<br />
hunajaa<br />
2 keitettyä kananmunaa<br />
kirsikkatomaatteja<br />
salaattia<br />
<br />
Huuhtele ja valuta kikherneet. Murskaa ne kevyesti haarukalla, kikherneet saavat jäädä erikokoisiksi. Raasta omena (mielestäni kuoritusta omenasta tulee helpommin raastetta) ja pilko varsiselleri sekä sipuli pieneksi ja hienonna korianteri. Sekoita ainekset keskenään kulhossa.<br />
<br />
Lisää joukkoon jogurtti, currymauste, sitruunankuori ja mehu. Sekoita ja mausta suolalla, mustapippurilla ja hunajalla.<br />
<br />
Tarjoa tahna salaatin, kirsikkatomaattien ja keitetyjen kananmunien kanssa. Ja avokadoleipien!Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-24614113017568577222016-01-08T17:18:00.000+02:002016-01-08T17:18:26.081+02:00Myslipurkki keittiössä.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0wryNeZn5trldg7RokTZrJ5epJhfFuQ2CFVOj5BCXwxwZqGL6Cj_2DvWJ-LImpAuplUjTZ7gUaPY72XO0vRejRlNGziWLd8MY8X6Y45Qv3Ntb2wVi2JEyft-ZCnt2WFSGBEDdPdlyEm/s1600/mysli1215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0wryNeZn5trldg7RokTZrJ5epJhfFuQ2CFVOj5BCXwxwZqGL6Cj_2DvWJ-LImpAuplUjTZ7gUaPY72XO0vRejRlNGziWLd8MY8X6Y45Qv3Ntb2wVi2JEyft-ZCnt2WFSGBEDdPdlyEm/s640/mysli1215.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Meillä on (lähes) aina itsetehtyä mysliä keittiön tasolla. Hyvän maun lisäksi purkista tulee lämpöinen tunnelma. Aika usein se on myös ystäville annettava vakiovieminen. Mysliaikojen <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2011/02/ensimmaiseksi-tulee-aamupala.html">alussa</a> tein sitä Kemikaalicocktailin ohjeella, mutta nykyään siitä ollaan jo aika kaukana.<br />
<br />
Myslini elää vuodenaikojen ja innostusten mukaan. Nappaan ideoita kirjoista, lehdistä ja blogeista ja muistaessani sovellan niitä mysliä tehdessäni. Tällä hetkellä olen innostunut seuraavista jutuista.<br />
<br />
* Omenasosetta myslin joukkoon ennen paahtamista. Antaa makeutta ja tekee myslistä granolamaisemman. Tai ehkä jopa granolan, en ole ihan varma näiden kahden erosta.<br />
<br />
* Tattaria, kokonaisena! Paahtuu uunissa hauskasti suussa hajoavaksi.<br />
<br />
* Amarantti, joka on ensin poksautettu popcornin lailla kuumassa kattilassa. Raivostuttava tehdä ja osa palaa aina, mutta onnistuneet yksilöt ovat söpöjä pieniä valkoisia palloja.<br />
<br />
Bubbling under: kvinoa kokonaisena, pähkinävoit ja inkivääri.<br />
<br />
Tulevaisuudessa olen ajatellut testata ainakin härkäpapurouhetta myslissä. Onko kenelläkään kokemuksia?<br />
<br />
Kuvassa olevassa myslissä oli muuten joulun kunniaksi tummaa suklaata rouhittuna. En ole purkin tyhjennyttyäkään aivan varma oliko se hyvä juttu vai ei...Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-50300807546263542232015-12-23T21:42:00.002+02:002015-12-23T21:42:48.205+02:00Melukylän, Vaahteramäen ja Kesäkummun perintöä.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTbVPamMl92tisgyr_PLiSlej00J0CRSGaCEaNHU2sZFUYqDp2-op9fh1Ip4LubS1LCXWHtIpxTPJIwNd2T689TcAy7QiuvX6MEJI5yw2_MA5Xk0CX7KbYtTQ1FBatQkumfVwDSFXeidbX/s1600/joulu1215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTbVPamMl92tisgyr_PLiSlej00J0CRSGaCEaNHU2sZFUYqDp2-op9fh1Ip4LubS1LCXWHtIpxTPJIwNd2T689TcAy7QiuvX6MEJI5yw2_MA5Xk0CX7KbYtTQ1FBatQkumfVwDSFXeidbX/s640/joulu1215.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Joulutouhotus on taas vallannut mielen ja minuutit. Ei siinä mitään, mielestäni tietty tohina ja kiire kuuluukin joulunaluspäiviin. Ongelmia tuottaa vain ajoitus.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Minulle on nimittäin juurtunut melko syvään ajatus, että jouluaattoaamuna kaiken on oltava täydellistä. Lattialla ei saa olla pienintäkään roskaa, pyykkikorin on oltava tyhjä, koristeiden paikallaan, ruokien & leipomusten parhaimmillaan ja kukkien avattava nuppunsa juuri parahiksi. Syytän tästä Astrid Lindgrenin ihania satuja. Tiedättehän te Eemelin, Marikin ja muiden täydelliset joulut.<br />
<br />
<i>"Niin, nyt joulu saa tulla Kesäkumpuun, kaikki on valmista sen vastaanottamiseksi. Joka nurkka on pesty ja puhdas, kaikissa ikkunoissa on valkoiset, juurikovitetut verhot, kaikissa kynttilänjaloissa on kynttilät, uudet räsymatot loistavat keittiössä, kuparit kiiltävät seinillä." Astrid Lindgren: Kesäkummun joulu</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
En ilmeisesti oli tähän ikään mennessä tajunnut, että kysymyksessä on todellakin sadut. Kaikkea ei ole mahdollista tehdä valmiiksi vasta hetkeä ennen aattoa. Tätä mietin toissa yönä, kun heräsin kolmelta kasaamaan petivaatteet sängystä miehelleni mukaan otettavaksi ja pesulaan vietäväksi. Ovat sitten peitot ja tyynyt puhtaita jouluksi.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En aikataulua suunnitellessani ottanut huomioon, että joulun alla ruokakauppias miehelläni voisi olla vähän kiireitä ja aikaisia aamuja. Kuten vaikka neljältä alkavia... Saattaisi hänellä olla myös muutakin hommaa, kun kuskata meidän peittoja pesulaan ja takaisin. Yritän muistaa tämän ensi vuonna ja hyväksyä, että peitot pesetetään jo Lucian-päiväksi.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mutta kyllä ne puhtaat peitot vaan niin ihanan kuohkeilta ja jouluisilta tuntuivat. Rauhaisaa joulueloa!</div>
Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-17164888036828783182015-12-17T13:48:00.001+02:002015-12-17T13:48:30.756+02:00Söpöt pienet kipot söpölle pienelle ruokailijalle.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-eX4AEh8j3PKR00Vp8QArcXwtDnYMB-IiE7puggjqKosLVHdGab09wPkCAyBlk-5vCttXmCFlHJwgMIQazLSybZngf7XcjCkk0ZsmO8t6Rf6xhTDdM7Hex5b-11mXVcfWc7E_0x3PIWl/s1600/kipot_1215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-eX4AEh8j3PKR00Vp8QArcXwtDnYMB-IiE7puggjqKosLVHdGab09wPkCAyBlk-5vCttXmCFlHJwgMIQazLSybZngf7XcjCkk0ZsmO8t6Rf6xhTDdM7Hex5b-11mXVcfWc7E_0x3PIWl/s640/kipot_1215.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Olen aina ollut kovin viehättynyt pieniin söpöihin lautasiin ja kulhoihin. Käytänkin niitä aika usein, mutta nyt ne ovat päässeet todelliseen super käyttöön, sillä pikku-L on aloitanut ruokamaistelut. Vanhemmat ovat todella innoissaan, syöjä, varsinkin alkuun, ihmeissään.<br />
<br />
Nyt pikkuinen suu jo aukeaa lusikalle innokkaasti, varsinkin jos sisältönä on esimerkiksi purjoa, palsternakkaa tai maa-artisokkaa. Mustikka sen sijaan ei voisi vähempää kiinnostaa.<br />
<br />
Ainakaan näin alkuvaiheessa en ole ryhtynyt sosetehtailemaan, vaan olen hyödyntänyt samoja raaka-aineita joita olemme itse syöneet, kypsentänyt ne erikseen ja sitten soseuttanut. Määrät kun ovat vielä niin hurjan pieniä, saas nähdä miten sitten myöhemmin.<br />
<br />
On tämä makujen tutustuttaminen vaan niin hauskaa!Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-27992956054549035302015-12-10T13:17:00.002+02:002015-12-10T13:19:06.819+02:00Monelta haluat herätä leipomaan sämpylöitä?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQiGECVO82JQgS66YAgOkw55cWYUSvxu0SIDdSi-9PONfhtiRRB8AnV8dp2KB-KXDwObamE77v-xRP-JArPPOhroScbe25FJMjTXYA9MUIY9KMWQ9fug9zV47BynL19W1Xfhf0MvBFkSK/s1600/porkkanasampyla1215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQiGECVO82JQgS66YAgOkw55cWYUSvxu0SIDdSi-9PONfhtiRRB8AnV8dp2KB-KXDwObamE77v-xRP-JArPPOhroScbe25FJMjTXYA9MUIY9KMWQ9fug9zV47BynL19W1Xfhf0MvBFkSK/s640/porkkanasampyla1215.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Uunilämpimiä sämpylöitä aamulla? Joo. Herätys leipomaan kaksi tuntia aiemmin? Ei kiitos. Onneksi on taikinoita, jotka voi tehdä jo edellisenä iltana ja jättää yöksi jääkaappiin kohoamaan. Aamulla voi sitten kumota taikinan pöydälle, leikata taikinasta sopivan rustiikkisia palasia ja paistaa sämpylät vaikka suihkun aikana. Ei ehkä ihan yhtä nopeaa, kuin eilisen sämpylän syöminen, mutta taatusti parempaa.<br />
<br />
Leipasin Lantliv mat & vinin reseptillä porkkanasämpylöitä leikkipuiston brunssille, sellaisiinkin tulee nykyään osallistuttua. Peittelin sämpylät vähintään yhtä huolellisesti kuin lapsen ja onnistuin kuljettamaan sämpylät paikalle lämpiminä läpi tuulen ja sateen.<br />
<br />
<b>Porkkanasämpylät</b><br />
<b><br /></b>
25 g hiivaa<br />
6 dl kylmää vettä<br />
1 dl appelsiinin mehua (yksi appelsiini)<br />
1 tl suolaa<br />
5 dl grahamjauhoja<br />
7 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl ruusunmarjajauhetta<br />
2 keskikokoista porkkanaa<br />
<br />
Murustele hiiva (yleiskoneen)kulhoon. Lisää tilkka vettä ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput vedestä ja appelsiinimehu.<br />
<br />
Lisää suola, molemmat jauhot ja ruusunmarjajauhe vähitellen samalla taikinaa työstäen, joko käsin tai koneella. Vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa irtoilla kulhon reunoista. Taikina on aika tarttuvaista, joten koneella tämä käy paljon helpommin.<br />
<br />
Kuori ja raasta porkkanat ja sekoita raaste taikinan joukkoon. Peitä kulho kelmulla ja nosta yöksi jääkaappiin.<br />
<br />
Nuku hyvin.<br />
<br />
Seuraavana aamuna kuumenna uuni 250-asteiseksi. (Itse paistoin sämpylät kiertoilmalla, jotta sain kaksi peltiä uuniin samaan aikaan ja käytin noin 15-20 astetta matalampia lämpötiloja.) Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja leikkele siitä noin 20 palasta, jotka nostat leivinpaperilla päällystetyille pelleille.<br />
<br />
Nosta pelti uuniin ja laske lämpötila 200-asteeseen. Paista sämpylöitä 20 minuuttia.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-29786298128401667822015-11-29T10:03:00.001+02:002015-11-29T10:03:31.585+02:00Hoosianna.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5E6b-jVAkjgBKXCNmezJ8A2pZP8jnVno_BOub23ukqzzeQGcDr2KRuaFigLr6X7oRgG86mfl83auTfheNY1lR2Zc9FK-BfhJutcsTi8LIw1FpvsVyiX_KyWapKSYuyBmYKET5qM2KUKf/s1600/Adventti_1115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5E6b-jVAkjgBKXCNmezJ8A2pZP8jnVno_BOub23ukqzzeQGcDr2KRuaFigLr6X7oRgG86mfl83auTfheNY1lR2Zc9FK-BfhJutcsTi8LIw1FpvsVyiX_KyWapKSYuyBmYKET5qM2KUKf/s640/Adventti_1115.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Rakastan hoilottaa Hoosiannaa. Ja todellakin hoilottaa. Olenpa jonain vuonna saanut siitä aikaan pienen perhekiistankin, koska kaikki eivät aina arvosta "lauluani" heti herättyään sunnuntai-aamuun. Tänään siis keittiössä raikuu.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-33646227121949879162015-11-22T17:13:00.002+02:002015-11-22T17:13:55.653+02:00Päärynää, inkivääriä ja muita ihania.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T43QllVUDhMhfnUjioiNL9E7WQkX4drBxFuPtNchyN3TzkyU5bi1xuGD8K1W-ezmBwmrNbJAXCFMMjIfJPesIQqQTPd0qRe8vhnbXy46UJmNgqPttBJktph33OXsBzcUxPzovZ1ONBwx/s1600/Paarynajogurtti_1115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T43QllVUDhMhfnUjioiNL9E7WQkX4drBxFuPtNchyN3TzkyU5bi1xuGD8K1W-ezmBwmrNbJAXCFMMjIfJPesIQqQTPd0qRe8vhnbXy46UJmNgqPttBJktph33OXsBzcUxPzovZ1ONBwx/s640/Paarynajogurtti_1115.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Huomaan eläväni melko erilaista elämää nyt kun olen kotona pikku-L:n kanssa. Elän melkein kuin lomalla ja olen ainakin hetkeksi unohtanut omat kirjoittamattomat sääntöni, jotka erottavat arjen ja viikonlopun toisistaan. Vauvan kanssa päivissä tietysti toistuvat samat asiat, imetystä, nukkumisesta huolehtimista ja vaipankin saa vaihtaa useamman kerran päivässä, mutta muuten, muuten huomaan eläväni vapaammin kuin työssä ollessani.<br />
<br />
Tapaan ystäviä useammin, syön usein lounasta ulkona, nautin päiväkahvin kanssa pullaa tai suklaata harva se päivä ja arkiaamujen toistuvat smoothiet on korvautunut erilaisilla aamiaiskokeiluilla.<br />
<br />
Tuntuu kuin päässä olisi vapautunut tilaa ideoille, suunnitelmille, ajatuksille ja luovuudelle, kun tiukat aikataulut ovat hetkeksi poistuneet. Olen koko ajan suunnittelemassa menoja, ruokia, tapaamisia ja joka aamu herään innoissani ajatus edellisenä iltana miettimästäni aamupalasta mielessäni.<br />
<br />
Kiran <a href="http://www.lily.fi/blogit/suusta-suuhun/vadelma-tahini-jogurtti-ja-max-30-min-arvonta">vadelma-tahinijogurtti</a> ja Green Kitchen Storiesin <a href="http://www.greenkitchenstories.com/chia-parfait-apple-crunch/">chiavanukas</a> ovat saaneet minut innostumaan pähkinätahnoista. Tämänhetkinen suosikkini yhdistää loppusyksyn makuja, inkivääriä, päärynää ja granaattiomenaa.<br />
<br />
<b>Loppusyksyn aamiaisjogurtti</b><br />
<br />
1/2 prk rahkaa<br />
2 rkl maustamatota jogurttia<br />
1 päärynä<br />
3 rkl granaattiomenansiemeniä<br />
1 rkl mantelivoita<br />
1 rkl hillottua inkivääriä<br />
1 rkl granolaa<br />
<br />
Sekoita kulhossa rahka ja jogurtti. Pilko päärynä ja laita viipaleet sekä granaattiomenansiemenet jogurtin päälle. Notkista mantelivoi ja valuta se jogurtin päälle. Lisää vielä pilkottu inkivääri ja viimeistele annos granolalla.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-77216368636193423162015-11-15T20:30:00.002+02:002015-11-15T20:30:39.188+02:00Ruokapöydän ympärillä.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtjvbUhP9wbmBrXH-fla2A0j1wArd44ruJJG723cQbi4qmheCMEsr5ljcKbkfqsL5L7cfkx2gTX0mNtyPZXz8Z1etU8MgSfzoU987QUY2uBqHs7eNKr3_pd2WmSSiYL1FWzc-2AwcdMp3/s1600/Tuoli_1115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNtjvbUhP9wbmBrXH-fla2A0j1wArd44ruJJG723cQbi4qmheCMEsr5ljcKbkfqsL5L7cfkx2gTX0mNtyPZXz8Z1etU8MgSfzoU987QUY2uBqHs7eNKr3_pd2WmSSiYL1FWzc-2AwcdMp3/s640/Tuoli_1115.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Hankimme useamman vuoden aikana ruokapöydän ympärille Artekin mustia 63 tuoleja. Jossakin kohtaa viidennen tuolin jälkeen ja ennen kuudetta tuolia sen valmistus mustana lopetettiin. Pöytä kuitenkin kutsui ympärilleen kuudetta tuolia ja mietimekin tovin, millainn yksilö seuraan sopisi.<br />
<br />
Lopulta päädyimme mustaan wieniläistuoliin punotulla istuimella. Samanlaiset puunväriset oli jo minun lapsuudenkodissani. Ja kyllä tämä wieniläistuoli tuntuukin nyt kauniilta ja ryhdikkäältä yksilöltä. Ehkä niitä voisi jossain vaiheessa olla useampikin.<br />
<br />
Setsemänneksi tuoliksi tarvitaan kuitenkin sitä ennen syöttötuoli. Mikään hengenhätä sillä ei ole, mutta olen alkanut jo katsella sopivaa. Mieluiten ostaisin perinteisen <a href="http://www.syottotuoli.com/tama-syottotuoli-ei-kaadu-3/">Väkisen syötötuolin</a>, sellainenkin oli minun lapsuudessani, mutta olen kuullut tarjottimellisen syöttötuolin olevan monen mielestä käytännöllisempi. Pohdinnat jatkukoon. Vinkit ovat tervetulleita.<br />
<br />
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-88419105466457772702015-11-09T20:27:00.000+02:002015-11-09T20:27:09.361+02:00Jalokiviä salaatissa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sZm7I9MqI1tGN-7gp7HXQ_vaG0p7X5BTjI48RCs7whN4G70DmUvJNsvoYJ4ptZ7mPqWPoclFRrTg2bjP913yirlM_Snk44vBtVHMzBor0GAJFbhviu_P1ZUQatjdYfLMGlpyoSExXLKd/s1600/jalokivisalaatti_1115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sZm7I9MqI1tGN-7gp7HXQ_vaG0p7X5BTjI48RCs7whN4G70DmUvJNsvoYJ4ptZ7mPqWPoclFRrTg2bjP913yirlM_Snk44vBtVHMzBor0GAJFbhviu_P1ZUQatjdYfLMGlpyoSExXLKd/s640/jalokivisalaatti_1115.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Suuri kurpitsajuhla oli ja meni, mutta sehän ei estä jatkamasta kurpitsoiden syömistä. Hakaniemen torilta löytyi valtavasta puulaatikosta eri värisiä ja kokoisia kurpitsoja, enkä minä pysty niitä vastustamaan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ainakin minulle on usein yllätys, minkä värinen kurpitsa kuoren alta paljastuu. Tämän päiväisessä kaverissa oli vihreän kellertävän oranssihtava kuori ja sisältä paljastui todella hennon keltainen, hieman persikkaan vivahtava sisus.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leikkasin kurpitsan lohkoiksi ja poistin kuoren. Maustoin lohkot öljyllä, suolalla, chilillä, rosmariinilla ja muskotilla ja paahdoin niitä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Lautasen pohjalle revin punasikuria, päälle paahdettu kurpitsa ja puolikas avokado. Kastikkeeksi vinaigrettea ja pinnalle muutama paahdettu manteli. Ja ne jalokivet, jalokivinä kimaltelivat granaattiomenansiement ja tyrnimarjat. Väri-iloittelua marraskuun harmauteen.</div>
Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-23173339657239461542015-10-30T19:28:00.002+02:002015-10-30T19:28:25.069+02:00Rocky road meni kakkuun.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HI5TwQzZHuQ_TE8bBFFI7RDRh-D8Gd-f7n1KjEmmDPlN3eiSMLWjKjmcKUqm1i59SNAxxePCm8pzn3lnyKa69AtKpf49-ofrjYIlf-wXQXbNPXG8hAal7tJecn_Bdw7KrOKF1YfwkOTY/s1600/rockyroadkakku_1015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HI5TwQzZHuQ_TE8bBFFI7RDRh-D8Gd-f7n1KjEmmDPlN3eiSMLWjKjmcKUqm1i59SNAxxePCm8pzn3lnyKa69AtKpf49-ofrjYIlf-wXQXbNPXG8hAal7tJecn_Bdw7KrOKF1YfwkOTY/s640/rockyroadkakku_1015.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Tähän aikaan vuodesta ruokamaailma on täynnä Amerikka-henkisyyttä kurpitsoineen, karkkeineen, kepposineen ja pian seuraavine kalkkunoineen. Pyhäinpäivä-viikonlopun jälkiruoan inspiraatiota ei tarvinnut etsiä muualta. Amerikkahan on jälkiruokien luvattu maa.<br />
<br />
Rocky road, tuo suklainen herkku, joka kätkee sisäänsä kaikkea herkullista, on meidän keittiössä nähty aiemminkin. Tällä kertaa päätin tehdä rocky roadin kakuksi keksipohjalla ja leikattavammalla suklaamassalla. Ja sattumiksi vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja tietysti Oreoita.<br />
<br />
Tein melko pienen kakun, 20 cm vuokaan, mutta ainesten määrät voi helposti tuplata tai vaikka triplata, jos syöjiä on enemmän kuin meidän kaksi herkkusuuta. Tuosta kolmannesta ei vielä ole kakun syöjäksi.<br />
<br />
<b>Rocky road kakku</b><br />
<b><br /></b>
50 g Digestive-keksejä<br />
15 g voita<br />
150 g tummaa suklaata<br />
1 dl kuohukermaa<br />
pieni kourallinen vaahtokarkkeja<br />
pieni kourallinen suolapähkinöitä<br />
2-3 Oreo-keksiä<br />
jotain ihanaa koristeluun<br />
<br />
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele keksiseos tiiviisti pohjalle.<br />
<br />
Rouhi suklaa ja laita kulhoon. Kuumenna kerma kiehumispisteeseen ja kaada suklaarouheen päälle. Anna seistä 10 minuuttia ja sekoita vasta sitten tasaiseksi. Pilko vaahtokarkit ja rouhi Oreot. Sekoita Oreot ja suolapähkinät suklaa-kermaseoksen joukkoon.<br />
<br />
Levitä puolet seoksesta pohjan päälle. Ripottele päälle vaahtokarkit ja kaada loput suklaaseoksesta. Koristele kakku halutessasi jollakin ihanalla. Minun kakun päällä on pakastekuivattuja karpaloita.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-22646456913031896072015-10-26T10:13:00.000+02:002015-10-26T10:13:22.377+02:00Speceriet - syömässä Tukholmassa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0r8skYnF6YagRQcVJDDpA1lVaC8NfxpUxrqrLE0CJgt-r0M_SVK12-_ugqZIHU8l3-__DZJ6dl2e5bbSXiwrN_S6FClOFFlvINTcp7YOKGudIOsGyHs52h3E4OxLJsaU7Kw1nrKVRGkH/s1600/Speceriet_1015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0r8skYnF6YagRQcVJDDpA1lVaC8NfxpUxrqrLE0CJgt-r0M_SVK12-_ugqZIHU8l3-__DZJ6dl2e5bbSXiwrN_S6FClOFFlvINTcp7YOKGudIOsGyHs52h3E4OxLJsaU7Kw1nrKVRGkH/s400/Speceriet_1015.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tukholman ravintolatarjonta saa tämän ihmisen hihkumaan innosta. Olikin aivan super vaikea päättää, missä kaikista mahdollisista vaihtoehdoista syödä lounasta. Kuuden tunnin aikana kun pystyy syödä aivan liian harvassa paikassa. Tämä on ehdottomasti risteilyjen huonoin puoli.<br />
<br />
Listalleni päätyneistä ravintoloista lounaspaikaksi valikoitui <a href="http://speceriet.se/">Speceriet</a> Östermalmilla. Ravintola oli pieni, mutta siellä oli juuri sopivasti tilaa meille ja kantokassille.<br />
<br />
Houkuttelevalla, simppelillä lounaslistalla oli kaksi alkuruokaa, kolme pääruokaa ja kaksi jälkiruokaa. Me jaoimme alkuun friteerattua mustekalaa, majoneesin ja kasvisten kera. Pääruoaksi valitsimme molemmat uunissa kypsennettyä kampelaa, joka tarjottiin suppilovahveroiden, perunoiden, simpukkavaahdon ja ohueksi viipaloidun palsternakan kera. Molemmissa annoksissa muuten käytettiin todella kivasti raakoja juureksia.<br />
<br />
Molemmat ruoat olivat kauniita ja valtavan hyvän makuisia. Leivän kuori oli rapea ja voissa sopivasti suolaa. Ja juomani <a href="http://en.weingut-schloss-lieser.de/collektion/#">Rieslingiä</a> haluaisin mielelläni myös kotiin. Halpa tämä lounas ei missään tapauksessa ollut, mutta tarjosi nautintoa koko rahan edestä.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-69096395837217620302015-10-19T13:25:00.000+03:002015-10-19T13:25:02.107+03:00Lounas kotona - avokadoa ja jogurttia.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-YzLs4_3pA3LlsO0T9VYzjPn9yHytwMYQH4YOb6Z8CvEF5KnJ71tbkr5__M_xTQr5c4hyphenhyphenngAdJkI4761m6e3IWhsJViZEZHJrpn0mJ4uFJTHUf5Cv1SZy_FZaQvbX-igvUHRkv03yLZLF/s1600/jogurtti_avokado_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-YzLs4_3pA3LlsO0T9VYzjPn9yHytwMYQH4YOb6Z8CvEF5KnJ71tbkr5__M_xTQr5c4hyphenhyphenngAdJkI4761m6e3IWhsJViZEZHJrpn0mJ4uFJTHUf5Cv1SZy_FZaQvbX-igvUHRkv03yLZLF/s640/jogurtti_avokado_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Vanhempainvapaalla tulee syötyä aika usein lounasta ulkona. Kodin läheltä löytyy lukuisia kivoja paikkoja ja työssäkäyvienkin kavereiden kanssa on helppo sopia lounastreffejä. Ja en yhtään vähättele kivan juttuseuran merkitystä keskellä päivää.<br />
<br />
On kuitenkin myös päiviä, jolloin syön lounaan kotona ja silloin valmistan yleensä jotain nopeaa kuten salaattia tai <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2013/10/arjen-pelastaja-kananmunapannu.html">munapannua</a>. Uusi suosikkini on jogurtista, avokadosta ja muista kasviksista sekoitettava tahna, jonka voi syödä vaikka leivän kanssa, salaatissa tai sellaisenaan.<br />
<br />
Näin ohjeen kesällä Snackistan kirjassa ja olen valmistanut siitä omaa versiotani muistikuvani mukaan. Reseptissä ainekset sekoitettiin tehosekoittimella, mutta en suosittele sitä. Tahnasta tuli melko epämääräisen väristä.<br />
<br />
<b>Jogurtti-avokadotahna</b><br />
<br />
100 g paksua jogurttia<br />
1 pieni avokado<br />
muutama kirsikkatomaatti tai 1 tomaatti<br />
kevätsipuli<br />
1/2 lime<br />
oliiviöljyä<br />
korianteria<br />
chilihiutaleita<br />
jeeraa<br />
sumakkia<br />
suolaa<br />
mustapippuria<br />
<br />
Pilko avokado, tomaatti ja kevätsipuli pieneksi. Sekoita jogurtin joukkoon. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu ja loraus oliiviöljyä. Mausta tahna hienonnetulla, tuoreella korianterilla ja muilla mausteilla.<br />
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-67432313371582003352015-10-09T10:33:00.001+03:002015-10-09T10:33:02.634+03:00Ruokapöydän kaunistus.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VicfuvvoiPIY8Ml1QT3lnlJ86BVSpm5QotwchPmKkths9YkIQUKh0jLExlUHggJ13BJyyCJMmYJgv7I5G3m07mmQJwy3XPhz4FYpDePV5ByWvCtrX2LcfiTwOM0r20bCbV1KYCCOTkbN/s1600/Sitteri_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VicfuvvoiPIY8Ml1QT3lnlJ86BVSpm5QotwchPmKkths9YkIQUKh0jLExlUHggJ13BJyyCJMmYJgv7I5G3m07mmQJwy3XPhz4FYpDePV5ByWvCtrX2LcfiTwOM0r20bCbV1KYCCOTkbN/s640/Sitteri_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Eilen Hesari kertoi <a href="http://www.designmuseum.fi/fi/">Designmuseoon</a> avautuvasta Lapsen Vuosisata -näyttelystä ja lapsille suunnitelluista tuotteista. Babysitteri syntyi 60-luvulla ja suunnittelija uskoi sen helpottavan vanhempien elämää vapauttamalla vanhempien kädet.<br />
<br />
Ja mihin vapaita käsiä sitten tarvitaan? No luonollisesti syömiseen. Babysitteri onkin nykyään yhtä tärkeä kaunistus ruokapöydällämme kuin kukat ja kynttilät. Tai jos nyt olen ihan rehellinen, niin babysitteri ohittaa kukat ja kynttilät mennen tullen tällä hetkellä...Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-79941109423000849342015-10-05T17:03:00.001+03:002015-10-05T17:03:20.534+03:00Syyspuuro.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSgXnfilVvQ3iiEtXzCKbWpzBc2o9t93cFyiFBDbohj83eMOLXxt99_inXUUrsFLLBZR8RtfUrlYwFNMiMPUy2q38fAcXy7wMCXMATByhWVWnknuG3d1TGIFpT_Nt92aQrUOPAyCJVJBGM/s1600/syyspuuro_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSgXnfilVvQ3iiEtXzCKbWpzBc2o9t93cFyiFBDbohj83eMOLXxt99_inXUUrsFLLBZR8RtfUrlYwFNMiMPUy2q38fAcXy7wMCXMATByhWVWnknuG3d1TGIFpT_Nt92aQrUOPAyCJVJBGM/s640/syyspuuro_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Kyllä se nyt on syksy. Aamulla kun astun keittiöön, ei tarvitse enää siristellä silmiään auringonpaisteessa. Taivaanrannassa on heikko kellertävä valo, mutta keittiössä on hämärää ja yön viileydenkin tuntee. Ja tämähän tarkoittaa sesongin vaihtumista myös aamupaloissa.<br />
<br />
Lämpimät puurot alkavat taas kummasti kiinnostaa. Ja päälliset saavat myös syksyisen vivahteen.<br />
<br />
Kookosmaidon ja veden sekoitukseen keitetty <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2014/11/tico-tico-syodaanko-tropiikissa-puuroa.html">kaurapuuro</a> on ihanan pehmeää ja kookos maistuu vain vivahteena. Päälle puolukoita, omenoita, pekanpähkinöitä ja kanelia, niin syksyinen puuro on valmis.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-26346999768781645482015-09-29T14:14:00.001+03:002015-09-29T14:14:03.410+03:00Sattumankauppaa sopassa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmbezF73eR8raYERNVtwtFT-om1CNGsKDux3eJVyz4IJBDkRL2ZS1Gt2a6-c8tkmImjlnvYmDKA7m7Ul8tymcmKbI12t1t70SO553H472Op1POhQYN9Yrl5m4GX1mQRPtLx0401oqz0raf/s1600/sopan_sattuma_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmbezF73eR8raYERNVtwtFT-om1CNGsKDux3eJVyz4IJBDkRL2ZS1Gt2a6-c8tkmImjlnvYmDKA7m7Ul8tymcmKbI12t1t70SO553H472Op1POhQYN9Yrl5m4GX1mQRPtLx0401oqz0raf/s640/sopan_sattuma_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Sosekeitot ovat varsinaisia arjen sankareita, jotka kätkevät fiksusti sisäänsä kaappien sisältöjä, toimivat päivällä ja illalla, kelpaavat uudelleen kuumennettavaksi ja lämmittävät ilmojen kylmetessä. Mutta pakko se on myöntää, saattavat ne olla joskus vähän tylsiä.<br />
<br />
Yleensä keitto kuin keitto muuttuu ainakin hitusen mielenkiintoisemmaksi, kun päälle kasaa sopivasti sattumia. Sattumat piristävät ulkonäköä, tuovat kivaa purutuntumaa ja monipuolistavat makumaailmaa. Onhan se nyt kiva, että lusikassa on muutakin kuin pelkkää samettista soppaa.<br />
<br />
Meillä nämä keiton sattumapäälliset syntyvät usein myös sattumankaupalla niistä aineksista, joita kotoa löytyy.<br />
<br />
Kasvissosekeiton sattumaksi paistoin pannulla muutaman siivun ilmakuivattua kinkkua, silputtua lehtikaalia, viipaloidun omenan ja pienen kourallisen rouhittuja hasselpähkinöitä. Syksyinen keiton sattuma syntyi hetkessä.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-13722755432806789022015-09-16T17:01:00.000+03:002015-09-16T17:01:01.025+03:00Kaksi suosikkia samalla lautasella - jogurttia ja kananmunaa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj819QS8SQV3kvMBaNDxi9AVu3GuSt_M0lRUVWCkQbzXBmr3tptLzclaflUllxU3kamYbooUqvKPsgrKHfhbpJGnvavuVtOJKDgW7BIQs77Pz_Nwkd_vxim9ldg3opEyDVQd-TrrLQnHccw/s1600/jogurrti_kananmuna_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj819QS8SQV3kvMBaNDxi9AVu3GuSt_M0lRUVWCkQbzXBmr3tptLzclaflUllxU3kamYbooUqvKPsgrKHfhbpJGnvavuVtOJKDgW7BIQs77Pz_Nwkd_vxim9ldg3opEyDVQd-TrrLQnHccw/s640/jogurrti_kananmuna_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Törmäsin tähän kaksi suosikkiani yhdistävään aamupala deaan <a href="http://mynameisyeh.com/">Mollyn blogissa</a>. Kulhostani löytyy aamuisin usein jogurttia marjojen, hedelmien ja myslin kera, mutta tässä ohjeessa jogurtti saa täysin uudet kaverit.<br />
<br />
Makeammat lisukkeet korvataan raikkailla ja suolaisemmilla sattumilla: vihanneksilla, kananmunalla ja mausteilla. Tässä annoksessa kohtaavat siis kaksi aamupalasuosikkiani; jogurtti ja kananmuna. Ja vaikka ajatus voi ensi tuntua oudolta, niin onhan jogurtin ja vihannesten liitto vanha juttu. Esimerkiksi tsatsikissa jogurttiin yhdistetään kurkkua ja valkosipulia.<br />
<br />
<b>Suolaisempi aamiaisjogurtti</b><br />
<b><br /></b>
kreikkalaista jogurttia<br />
tomaattia<br />
kurkkua<br />
paprikaa<br />
avokadoa<br />
korianteria<br />
paistettu kananmuna per syöjä<br />
suolaa<br />
mustapipuria<br />
sumakkia<br />
<br />
Levitä jogurtti laakealle lautaselle. Lisää päälle pilkottuja vihanneksia ja paistettu kananmuna. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sumakilla.<br />
<br />
Ja turha varmaan sanoa, että vihanneksia ja mausteita voi varioida mielensä mukaan. Sumakkia voi olla vähän vaikea löytää, jolloin sen voi jättää ihan hyvin pois.<br />
<br />
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-12645409227267947522015-09-12T16:07:00.001+03:002015-09-12T16:07:44.498+03:00Sitruunainen kukkakaalisosekeitto.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgjCxir670YeQUXDG-YSOGJE69YGAALpk-tmui6tKmgfC5SzeIOTlkSsEP-S0uFH8DhhzFCm7-xTncaFFNQ5uKZld_LoaD5LKoJmvjsdueB5URHEcZ9UyV7zS9nwSTCMeRG8YBoj65VC-/s1600/Kukkakaalisosekeitto_0915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgjCxir670YeQUXDG-YSOGJE69YGAALpk-tmui6tKmgfC5SzeIOTlkSsEP-S0uFH8DhhzFCm7-xTncaFFNQ5uKZld_LoaD5LKoJmvjsdueB5URHEcZ9UyV7zS9nwSTCMeRG8YBoj65VC-/s640/Kukkakaalisosekeitto_0915.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Tällä viikolla on vietetty hävikkiviikkoa. Ruokahävikki on muutenkin ollut viime aikoina paljon esillä. Erityisesti kahdesta eri näkökulmasta, ruokakauppojen hävikki (paha) ja leipäjonoihin annettava hävikki (hyvä). Mielenkiintoista on, että nämä ovat usein sama asia, koska suuri osa leipäjonoissa jaettavasta ruoasta tulee juurikin kauppojen ruokahävikistä.<br />
<br />
Kauppojen ruokahävikki on Hesarin mukaan noin 15% koko Suomen ruokahävikistä ja tästä siis syötävä osa päätyy yleensä leipäjonoihin. Suurin osa hävikistä tuleekin kotitalouksista, valitettavasti myös meiltä.<br />
<br />
Minä huomaan olevani erityisen huono sitruunoiden, yrttiruukkujen, salaattien ja erilaisten purkin pohjien kanssa. Liian usein niitä päätyy biojätteeseen. Ja täysin turhaan, koska ei vaatisi kuin pientä vaivannäköä, että kaikki saisi upotettua ruokiin.<br />
<br />
Tätä sitruunaista kukkakaalisosekeittoa varten kaupasta tuotiin vain kukkakaali, muut ainekset muokkautuivat kaappien sisällön mukaan. Määrät ovatkin siis suuntaa antavia ja vapaasti muokattavissa. Kanaliemi olisi esimerkiksi lihalientä luontevampi valinta, mutta koska lihalientä oli avattu purkki pakastimessa, niin se päätyi keittoon.<br />
<br />
<b>Sitruunainen kukkakaalisosekeitto</b><br />
<b><br /></b>
500 g kukkakaalia<br />
pala purjosipulia<br />
voita<br />
1 dl valkoviiniä<br />
1/2 l lihalientä<br />
1 dl kuohukermaa<br />
75 g maustamatonta tuorejuustoa<br />
1 suolaan säilötty sitruuna<br />
suolaa<br />
<br />
Päälle dukkahia<br />
<br />
Pese ja pilko kukkakaali sekä purjo. Kuullota niitä voissa miedolla lämmöllä. Lisää valkoviini ja lihaliemi ja anna porista, kunnes kukkakaalit ovat kypsiä.<br />
<br />
Lisää keittoon kuohukerma, tuorejuusto ja pilkottu sitruuna. Soseuta keitto kuohkeaksi ja mausta suolalla.<br />
<br />
Tarjoile keitto dukkah-mausteseoksen kanssa.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-32488250760354978592015-09-09T16:47:00.002+03:002015-09-09T16:47:22.526+03:00IPI Kulmakuppila Karhupuiston laidalla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21PCu2UkVAZ2b38iLIyMdy6WaScWO0UofQflSJS9qzDMa-w5Zh3U6cCvumW0V_S5eUVv1unxrgDd1Hbkxqnb89J4bAt6hxBWCg17IRvJDmHZKygpMe8nGLI2qIhTYEzTzweuk34yRRBq9/s1600/DSC09239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21PCu2UkVAZ2b38iLIyMdy6WaScWO0UofQflSJS9qzDMa-w5Zh3U6cCvumW0V_S5eUVv1unxrgDd1Hbkxqnb89J4bAt6hxBWCg17IRvJDmHZKygpMe8nGLI2qIhTYEzTzweuk34yRRBq9/s640/DSC09239.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Karhupuiston laidalle on avattu nasta uusi paikka. <a href="https://www.facebook.com/ipikulmakuppila">IPI Kulmakuppila</a> on avattu Kallion kirjaston viereen kulmaan, jossa aiemmin oli muistaakseni antiikkiliike.<br />
<br />
IPI on sisältä todella kiva, rento, valoisa, ajassa ja useassa kerroksessa. IPIstä saa lounasta seisovasta pöydästä; keittoa ja salaattia. Söin viime viikolla IPIssä mahtavaa sipulikeittoa sateisena päivänä. Vitriinissä on suolaisia ja makeita herkkuja. Paikalla on jopa oma "korvapuusti", kuin Kotikadun Hannes-pulla aikoinaan. Ja lauantaisin saa brunssia.<br />
<br />
Olen niin iloinen näistä lähelle putkahtelevista paikoista. Porthaninkadun <a href="http://chalupa.fi/">Chalupa</a> näytti avanneen ovensa tänään. Se menee testiin mahdollisimman pian.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-9209672770935892732015-09-05T16:03:00.001+03:002015-09-05T16:03:14.767+03:00Luumupiirakka ja lapsi keittiössä.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV41R9DwtSjZFZdgqoS0iJYQasT2bSddhZY3li9FWGaGU3KI6NhNOCNeUMvFZF-ijYDzUpTTd2Hye1ZxdpHYKPz3hCO3Ihbxoyna__V_SH3xeMzbX3uhOH66GLzOProB6NMj1razcmGbMJ/s1600/DSC09236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV41R9DwtSjZFZdgqoS0iJYQasT2bSddhZY3li9FWGaGU3KI6NhNOCNeUMvFZF-ijYDzUpTTd2Hye1ZxdpHYKPz3hCO3Ihbxoyna__V_SH3xeMzbX3uhOH66GLzOProB6NMj1razcmGbMJ/s640/DSC09236.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Ajattelin leipoa luumupiirakan. Resepti oli tuttu viime vuodelta, Hesarissa ilmestynyt. Ei mikään kauhean monimutkainen, mutta muutama eri komponentti tarvitaan.<br />
<br />
Nostin sitterin pöydälle ja pikku-L:n sitteriin ja ryhdyin puuhaan. Kasasin ensin pöydälle kaikki tarvittavat ainekset ja aloitin luumu täytteestä.<br />
<br />
Pilkoin luumut, välillä kujertelin vauvalle ja heilutin sitteriä. Vauva hymyili. Mittasin luumujen joukkoon muut aineet ja laitoin voin kuumenemaan pannulle. Pikku-L alkoi kitistä, joten nostin hänet syliin. Kippasin luumut pannulle ja yritin sekoittaa niitä parhaani mukaan yhdellä kädellä.<br />
<br />
Jätin luumut pannulle porisemaan ja vaihdoin vaipan. Nostin luumut pois hellalta, eivät onneksi palaneet. Jätin muut ainekset pöydälle ja menin itkevän lapsen kanssa sängylle pötköttämään. Lapsi nukahti rintakehäni päälle. Odotin Jussia tulevaksi kotiin.<br />
<br />
Nukkuva lapsi siirrettiin isänsä rintakehän päälle jatkamaan unia ja minä siirryin takaisin keittiöön jatkamaan leipomista. Loppu sujuikin kuin tanssi, mutta kyllä siinä aiempaa kauemmin kesti.<br />
<br />
<b>Luumupiirakka</b><br />
pohjan ainesten määrän olen puolittanut alkuperäisestä ohjeesta<br />
<b><br /></b>
Täyte:<br />
600 g luumuja<br />
3/4 dl sokeria<br />
1/2 tl kanelia<br />
11/2 rkl maissitärkkelystä<br />
25 g voita<br />
<br />
Taikina:<br />
50 g voita<br />
1/4 dl sokeria<br />
1 kananmuna<br />
13/4 dl vehnäjauhoja<br />
1/2 tl leivinjauhetta<br />
1/4 dl maitoa<br />
<br />
Muru:<br />
70 g pekaanipähkinöitä<br />
50 g voita<br />
11/2 dl vehnäjauhoja<br />
6 rkl fariinisokeria<br />
1/2 tl suolaa<br />
<br />
Täyte:<br />
Puolita luumut, poista kivet. Sekoita luumujen joukkoon sokeri, kaneli ja maissitärkkelys. Kuumenna voi paistinpannulla, anna sen saada hieman väriä. Lisää pannulle luumuseos. Anna seoksen olla miedolla lämmöllä muutama minuutti ja sekoita silloin tällöin. Ota pannu levyltä.<br />
<br />
Taikina:<br />
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa kananmuna joukkoon. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhot ja maito vuorotellen taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vatkaa enää. Levitä taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 24cm).<br />
<br />
Muru:<br />
Kuutioi voi (mielellään kylmä). Murskaa pekaanipähkinöitä pienemmäksi. Mittaa kaikki murun ainekset kulhoon. Suolan kanssa kannattaa olla tarkka. Nypi murumaiseksi seokseksi.<br />
<br />
Levitä luumut nesteineen taikinan päälle ja ripottele muru päälle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-87502878216231982212015-08-30T18:15:00.001+03:002015-08-30T18:15:20.665+03:00Juu, juu, juustosta löytyy.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcunTk-16PrIFSIAqX2fclyunN7VmisjoTF3FJ-7IWdS7Xpd1Wqlh74q5bIXQzwPn_lTeDxZ-xZkX4PqY46ULfbhV2QVnDWGe7PcKhmUyLuz2dH4ZRm-ImDzQJAgrO9usjsQXwRl6icwti/s1600/juusto_0815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcunTk-16PrIFSIAqX2fclyunN7VmisjoTF3FJ-7IWdS7Xpd1Wqlh74q5bIXQzwPn_lTeDxZ-xZkX4PqY46ULfbhV2QVnDWGe7PcKhmUyLuz2dH4ZRm-ImDzQJAgrO9usjsQXwRl6icwti/s640/juusto_0815.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
On ehkä käynyt selväksi, että kaipasin odotusaikana tiettyjä ruokia todella paljon. Ja juustot olivat ehkä isoin yksittäinen ryhmä. Valuvat, tuoksuvat (haisevat), homeiset, pehmeät juustot.<br />
<br />
Niillä on siis herkuteltu viime päivinä ihan huolella. Tältä juustotarjottimelta löytyy kaksi uutta, super herkullista, tuttavuutta. Pistaaseilla maustettu pecorino ja tuo oikealla keskellä oleva valkoinen, joka oli valkohomeinen vuohenjuusto, mutta nimeä ei enää maistamisvaiheessa ollut tallessa. Nämä juustot ostettiin Stockan Herkusta, mutta useammin tulee käytyä Lentävässä Lehmässä Hakaniemen Hallissa. Henkilökunnalta saa aina loistavia suosituksia juustojen suhteen.Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-78287194394940346072015-08-25T16:27:00.000+03:002015-08-25T16:27:28.411+03:00Kukkakaalia yrttisellä munavoisulalla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYwiAN6qiGJTJ4yc3xm3KeBV3leV-ev8JW5aeC7fKI9qkVE2dpogvHGg8mhVwQ8EH2jjWmN1oRr4r6z2Z2ft1Djzd64F3XM_N71yuRAwlyvwnvcGJTTtFaPClwqSz3H8rbmXI2Y7sS35T/s1600/DSC08995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYwiAN6qiGJTJ4yc3xm3KeBV3leV-ev8JW5aeC7fKI9qkVE2dpogvHGg8mhVwQ8EH2jjWmN1oRr4r6z2Z2ft1Djzd64F3XM_N71yuRAwlyvwnvcGJTTtFaPClwqSz3H8rbmXI2Y7sS35T/s640/DSC08995.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Kuluva kesä on kyllä ollut kaalin juhlaa. <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2015/07/grillattu-kaali-on-kesan-kunkku.html">Grillatun kaalin</a> ja <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2015/07/hanna-gn-varhaiskaalisalaatti.html">Hanna G:n kaalisalaatin</a> lisäksi olen ollut aivan onneissani kukkakaalista. Sekin on päässyt grilliin, mutta on kukkakaalia syöty myös raakana, friteerattuna ja paahdettuna.<br />
<br />
Ja sitten kevyesti keitettynä ihanan yrttisen munavoisulan kanssa. Maailmassa kun ei ole montaakaan asiaa, jota ei voisula parantaisi. Ohje on napattu vanhasta Glorian ruoasta ja viinistä.<br />
<br />
<b>Kukkakaali yrttisellä munavoisulalla</b><br />
<b><br /></b>
1 iso tai 2 pientä kukkakaalia (pieni on yleensä makeampi)<br />
2 kananmunaa<br />
125 g voita<br />
1-2 dl hienonnettua salviaa<br />
2 dl hienonnettua persiljaa<br />
<br />
Keitä kananmunat kypsäksi. Keltuainen saa jäädä kunnolla keltaiseksi, mutta ei valuvaksi.<br />
<br />
Puhdista kukkakaali, mutta jätä suojalehdet paikoilleen. Keitä suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi, koosta riippuen 10-15 minuuttia.<br />
<br />
Sulata voi ja lisää joukkoon hienonnetut yrtit ja pilkotut kananmunat.<br />
<br />
Nosta keitetyt kukkakaalit vadille ja availe kukintoja hieman sormilla. Lusikoi yrttinen voiseos kukkakaalien päälle ja koloihin.<br />
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-90362254639351968832015-08-20T08:33:00.002+03:002015-08-20T08:33:16.718+03:00Kaivattuja makuja ja pikkuihminen.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoxUkD1yOzzPSqhWcME_4BTLR18fNRRpgWDQ9OiufTnVqTJqRzqgOlxZud7EA3UqfYfpCBfoxPxLLesW3e7GoFcrhPuFbGkFjIlD0NkU5DVx060T8iSwLJyIk_ADrMOFWM_WGA4VO_3GXE/s1600/DSC09188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoxUkD1yOzzPSqhWcME_4BTLR18fNRRpgWDQ9OiufTnVqTJqRzqgOlxZud7EA3UqfYfpCBfoxPxLLesW3e7GoFcrhPuFbGkFjIlD0NkU5DVx060T8iSwLJyIk_ADrMOFWM_WGA4VO_3GXE/s640/DSC09188.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Reilu viikko sitten meille syntyi suloinen pieni tyttö, pikku-L. Nyt ollaan viikon verran elelty kotona vauvahattarassa. Päivät kuluvat pientä tuijotellen ja tutustuen kodin ulkopuoliseen maailmaan vaunujen näkökulmasta. Ja minä, minä olen syönyt kaikkia niitä juttuja, joita odotusaikana niin kovasti kaipasin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Graavikaloja, raakaa lihaa, ihania haisevia ja valuvia juustoja, cevicheä... Kuinka olenkaan teitä kaivannut!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elämä on siis tällä hetkellä ihana yhdistelmä jotakin vanhaa ja paljon uutta.</div>
<br />Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6550012513302610036.post-55628431078246709412015-08-06T11:21:00.003+03:002015-08-06T11:24:00.093+03:00Nerokas piirakkapohja - mustikka-rahkapiirakka.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjQnMnw469_MYj9AZ-zY8dpFTIlPxMh9WlQTS0R2rSvFaxPZDhHbf5FS-bypf380GobeizF78InZe7otRJiZJ4KawQc826MHKADTds2G3G7cQgbsLS_-96l_FQArC7aHNMMmednBlGduX/s1600/Mustikkapiirakka_0815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjQnMnw469_MYj9AZ-zY8dpFTIlPxMh9WlQTS0R2rSvFaxPZDhHbf5FS-bypf380GobeizF78InZe7otRJiZJ4KawQc826MHKADTds2G3G7cQgbsLS_-96l_FQArC7aHNMMmednBlGduX/s640/Mustikkapiirakka_0815.jpg" width="426"></a></div>
<br>
Olen käynyt tänä vuonna mustikassa varmaan useammin kuin koskaan elämässäni. Ilokseni on myös hyvä mustikkavuosi, joten metsäreissuilta on palattu aina saaliin kera. Poimijana olen suht hidas ja siisti eli mustikat poimitaan yksitellen ja roskia ei juuri eksy joukkoon, joten saalis on kooltaan sen mukainen.<br>
<br>
En raaski pakastaa itse poimittuja mustikoita, Pirkka pitäköön jatkossakin huolen talven smoothieista, vaan syömme ne sellaisenaan tai sitten leivon. <a href="http://lempiruoka.blogspot.fi/2013/08/tattaraa-rattanaa-mustikkarattana.html">Rättänää</a>, piirakkaa, kakkua... Onneksi kiinnostavia reseptejä on maailma pullollaan.<br>
<br>
Tämän nerokkaan piirakkapohjan reseptin sain ystävältäni. Sokerin ja voin sulattaminen uunissa antaa pohjalle ihanan paahteisen ja karamellisen maun. Ja onhan se nyt helppoa sekoittaa taikina suoraan valmistusvuoassaan. Tässä ohje sellaisena kuin minä sen toteutin. Kuten huomaatte, tykkään leikitellä erilaisilla sokereilla ja jauhoilla.<br>
<br>
<strong>Nerokas mustikka-rahkapiirakka</strong><br>
<strong></strong><br>
150 g voita<br>
1 1/2 dl sokeria (käytin ruokosokeria ja 1/2 dl intiaanisokeria)<br>
4 dl vehnäjauhoja (käytin puolet täysjyväspelttijauhoja)<br>
1 1/2 tl leivinjauhetta<br>
1 tl vaniljasokeria<br>
<br>
noin 4 dl mustikoita<br>
250 g rahkaa<br>
1 kananmuna<br>
3/4 dl sokeria (käytin kookossokeria ruokosokerin loputtua, siitä rahkaseoksen rusehtava väri)<br>
1 tl vaniljasokeria<br>
<br>
Kuutioi voi suoraan piirakkavuokaan. Mittaa joukkoon sokeri ja nosta vuoka 200-asteiseen uuniin. Anna voin ja sokerin sulaa ja saada hieman väriä. Seosta kannattaa sekoittaa kerran tai kaksi sulamisen aikana.<br>
<br>
Sekoita sillä aikaa vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja toisessa kulhossa täytettä varten rahka, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri.<br>
<br>
Kun sokeri ja voi ovat sulaneet, nosta vuoka pois uunista. Sekoita joukkoon vehnäjauhoseos. Ota sekoitetusta taikinasta noin 1/4 pois vuoasta odottamaan ja painele loput taikinasta lusikalla vuoan pohjalle ja reunoille.<br>
<br>
Kaada pohjan päälle mustikat ja niiden päälle rahkaseos. Ripottele sitten erikseen ottamasi taikina piirakan päälle.<br>
<br>
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.<br>
Lottahttp://www.blogger.com/profile/03213448937412500975noreply@blogger.com0