Joulujäätelö - rennolla lusikalla.

Tänä vuonna joulu on tullut harvinaisen rauhallisesti. Ennakkosuunnittelut ja to do -listat ovat jääneet lähes kokonaan, mutta siitä huolimatta kuusi ja kinkku tuoksuvat keittiössä. Vanhoja suosikkeja on valmistettu tutulla rutiinilla ja osa pöydän antimista on tainnut jäädä sattuman varaan. Jos Hallista vielä huomenna löytyy... Jos muistan ostaa... Jos innostun joulupäivänä tekemään...

Hetki sitten sekoitin joulupöytään maailman helpoimman jälkkärin Soppa 365:n idealla. Nappasin pakastimesta vähän tylsän makuisen jäätelön ja sekoitin joukkoon jouluisia sattumia: rouhittuja pähkinöitä, murskattuja piparkakkuja, pakastekarpaloita ja liian löysäksi jäänyttä inkiväärifudgea. Sitten nostelin seoksen annosmaljoihin, peitin ne kelmulla ja nostin takaisin pakkaseen. Joukkoon olisi voinut tietysti laittaa vähän rouhittua suklaatakin ja ripauksen kardemummaa. Taatelitkaan eivät olisi olleet yhtään hullumpia.

Ehkä teen välipäiviksi uuden version, jätetään sekin vielä auki. Nautinnollista joulua.

Sitruksinen Yollibox - jogurttijädeä laatikossa.

Pitkien automatkojen (ja monien muidenkin tilanteiden) ykkösherkku on jäätelö. Kylmyys piristää ja makea ilahduttaa. Ja jäätelön seuraksi vielä kupillinen kahvia ja johan kilometrit kulkevat sukkelasti, ainakin matkustajan penkillä.

Haaparannan ICAsta ostin Yolliboxin eli laatikollisen sitruksista  frozen jugurttia. Jos joku muuten tietää, miksi frozen jugurttia pitäisi kutsua suomeksi, niin otan tiedon mielelläni vastaan. Ilahduttavasti se maistui sitruunalle ja appelsiinille, ei vain makealle. Erityisesti ilahdutti kuitenkin kiva pakkaus! Minulle pakkaus on ihan kelpo syy heräteostoihin.

Muut makuvaihtoehdot olisivat olleet suklaa, passion ja persikka. Ihan koko laatikollista jäätelöä en ehtinyt syödä ennen sulamista, vaikka lusikoin sitä tasaisin väliajoin myös kuskin suuhun.

Tättärää rättänää - mustikkarättänä.

Kesän 2013 paras mustikkajuttu on ehdottomasti ollut mustikkarättänä. Nimensä ja ainesosiensa puolesta saattaa kuulostaa vähän vaatimattomalta, mutta voin luvata, että tämä jälkiruoka vie mukanaan.

Maussa on menneisyyttä, juurevuutta ja rouheutta. Ja kun se yhdistetään mustikkaan ja makeaan, kylmään vaniljajäätelöön, on yhdistelmä sulaa kultaa.

Kai vielä on mustikka-aika?

Mustikkarättänä

3 1/2 dl ruisjauhoja
1 dl sokeria
200 g voita
3 dl mustikoita
pari ruokalusikallista perunajauhoja

Sulata voi. Sekoita joukkoon sokeri ja ruisjauhot. Jaa puolet seoksesta kuuden annosvuoan pohjalle. Sekoita perunajauhot mustikoihin ja laita mustikat kulhoihin taikinan päälle. Nostele ja taputtele loput taikinat mustikoiden päälle. Ei haittaa, vaikka taikina ei peittäisikään kaikkia mustikoita.

Paista rättänöitä 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Hymyä - 3 Kaveria on Imagessa.

 

 

Eilen postiluukusta kolahti uusi Image (mielettömän kaunis kansi muuten) ja sivulla 29 törmäsin tuttuihin. 3 Kaveria jäätelöineen olivat päässeet lehden sivulle. Juttu ilahdutti ja alkoi tietysti tehdä mieli jäätelöä. Mahtavaa tuntea näin taitavia tyyppejä.

Minä sydän Kolmen Kaverin jäätelö.

On mahtavaa, kun on ystävinä rohkeita ja innostuneita ihmisiä, joiden tekemisiä pääsee seuraamaan läheltä ja joita ei voi kuin ihailla. Kuten nyt ystäväni Heikki, joka on perustanut kahden kaverinsa kanssa jäätelötehtaan, Kolmen Kaverin Jäätelö. Ajatelkaa, Heikin käyntikortissa oikeasti lukee Jäätelötehtailija. Kuulostaa aivan lapsuuden, ja miksei aikuisuudenkin, unelmahommalta.

Kolme kaveria ovat kehittäneet jäätelömakujaan huolella ja minäkin olen ilokseni päässyt muutaman kerran maistelemaan ja kommentoimaan jätskejä. Suosikkimakuni on HerkkuPähkinä, jonka kehittelyssä Jussikin on ollut mukana. Merisuolaripauksella maustettua kinuskia, vaniljajäätelöä ja paahdettuja cashewpähkinöitä. Aivan törkeän koukuttavan makuinen jäätelö. Toinen lempparini on mustikka-kardemumma. Erityisesti se kardemumma, josta tulee ihan mieleen ihana kakkutaikina...

Sesongin suosikit - Ben & Jerry´s uudet maut.

"Kevät tuli, lumi suli. Lumen alta esiin tuli BEN & JERRY." Nyt eletään jätski-diggarin kulta-aikaa. Kevään uudet jäätelömaut alkavat nimittäin vähitellen ilmestyä kauppoihin.

Ben & Jerry´s uutuusmakuja odotan joka vuosi suurella innolla ja tänä keväänä niitä tuli peräti neljä. Yksi "perusmaku" ja kolme makua Suomessa uuteen Core-sarjaan, jonka ideana on kahden eri maun yhdistäminen ja keskellä oleva makuydin.

Kuvissa näkyvä Dough-ble Whammy löytyi Ruotsista autoon matkaevääksi, Suomessa maut ovat toiset.

Karamel sutra - kinuskiydin, kinuskijäätelöä ja suklaajäätelöä suklaasattumin

Blondie Brownie - suolainen karamelliydin, vaniljajätskiä, suklaajätskiä ja brownie ja blondie palasia

Peanut Butter Me Up - Vadelmaydin, vaniljajäätelöä ja maapähkinävoijäätelöä suklaa/maapähkinävoi sattumin

Ruotsintuliaisen lisäksi olen maistanut vasta Karamel sutraa. Näistä kumpikaan ei noussut uudeksi suosikiksi, mutta Blondie Brownieta kohtaan on suuret odotukset! Uudessa perusmaussakin on muuten maapähkinävoita. Jokohan olisi sen vuoro valloittaa meidät suomalaiset täysillä?

Jäätelöä lounaaksi.

Jäätelö on minun lohturuokaani. Kun olo on fyysisesti kurja, johonkin sattuu tai olo on tukkoinen, pystyn kuitenkin syömään jäätelöä.

En ole kuitenkaan saanut flunssatartuntaa, vaan olen ollut aamulla hammaslääkärissä. Neljän vuoden jahkailun ja välttelyn jälkeen minulta leikattiin viisaudenhammas. Jännittäminen ja pelkääminen oli täysin turhaa ja selvisin leikkauksesta (lähes) kunnialla. Pientä apua tarvittiin.

Nyt vietän päivää sohvalla, poski turvoksissa ja vielä vähän turtuneena, ja nautin jäätelöä lounaaksi. Ja varmaankin myös illalliseksi. Se on mielestäni tässä tilanteessa ainoa oikea vaihtoehto.

Joulun rääppiäisjälkkäri.

Joulun jäljiltä jää usein kaappeihin kaikenlaista pientä ja hyvää. Ruoat on meillä onneksi jo syöty ja kinkku + liemi on turvallisesti pakastimessa odottamassa hernekeittoa, mutta jotain herkkuja vielä löytyy.

Onneksi joulun rääppiäisjälkkäriin (onpa monta ä:tä) saa upotettua vaikka mitä. Ideana on sekoittaa hivenen pehmenneeseen jäätelöön, mikä tahansa jäätelö käy, meillä sattui olemaan Mövenpickin ihanaa talvimakua passion & krokantti, pilkottuja kuivahedelmiä tai rouhittuja pähkinöitä tai suklaata murskattuna tai jotain ihan muuta, mitä kaapissa sattuu olemaan.

Pehmeä jäätelö lusikoidaan piparkakulle, toinen piparkakku laitetaan kanneksi ja valmiit jätskipiparkakut laitetaan peitettynä pakkaseen. Nämä kannattaa ottaa sulamaan hetki ennen syömistä, niin makunautinto on parempi.