Ravintolapäivä ja sielukasta perunaa.

                                

                               

 

Tämä kyltti löytyy Pitkänsillan Lippakioskin seinästä. Lauantaina me Skruudiksen kanssa pystytämme siihen viereen teltan ja kauppaamme uuniperunoita, joilla on sielu, tarkemmin sanottuna Farmarin tai Merimiehen sielu. Kioski taas avaa luukkunsa Lippamyymiönä ja tarjolla on kuumia juomia ja makeita herkkuja.

 

Toivon kirpsakkaa ja kuulasta marraskuun lauantaita. Jos kiinnostuit, niin meidät löytää Kaisaniemen ja Hakaniemen välisen Pitkänsillan Kaisaniemen puoleisesta päästä.

 

Tervetuloa!

 

Granta - luettavaa iltoihin.

Tänä syksynä ilmestyi Suomen ensimmäinen Granta. Granta on aikakauskirja, johon on koottu erimaalaisten, sekä aloittelevien että konkareiden, kirjailijoiden tekstejä tiettyyn aiheeseen liittyen. Tekstit voivat olla yhtä lailla novelleja, runoja, esseitä kuin reportaasejakin.

Suomen ensimmäisen Grantan otsikkona on Ruoka. Mikäs sen mukavampaa luettavaa iltoihin. Ja kirjailijoina löytyy esimerkiksi Pirjo Hassinen, Nicole Krauss, Doris Lessing ja Anu Silfverberg.

"Runoilija pyöritteli vinho verdeä lasissaan ja ajatteli, että hänellä oli oikeastaan hauskaa. Jose ja kaksi miestä olivat kuorineet perunoita, pilkkoneet sipulia, chiliä, valkiosipulia ja paprikaa ja asettaneet oliiviöljyllä sivellyn turskan perunoiden päälle valtavaan pataan avotulen päälle."
Leena Parkkinen: Turska

Viiden tunnin hanhi.

Siinä se nyt on koko komeudessaan. Yrteillä ja omenoilla täytetty, viisi tuntia uunissa muhinut hanhi.

Onnellinen Martinpäivä.

Emon herkullisessa huomassa.

                                    

                                    

   

Minulle on ehdottomasti luksusta mennä arkena lounaalle ihastuttavaan ravintolaan. Siispä lounas Emossa olikin yksi syysloman kohokohdista. Kolmen ruokalajin lounas + muutama lasi viiniä ja tämä tyttö suorastaan leijailee ulos.

Maa-artisokkakeitto filotaikinaan piilotetun vuohenjuuston kanssa vei kielen mennessään. Pääruoan kuha oli yksi kauneimmin paistetuista kalapaloista, mitä olen nähnyt ja jälkkärin lakritsi-jogurtti yhdistelmä yllätti täysin herkullisuudellaan. Tosi kiva kokemus, vaikka uskallankin olla omistajien kanssa yhdestä asiasta eri mieltä. Ei tätä minun mielestäni voi ruokabaariksi kutsua.

Tuliaskassi.

Viettekö yleensä tuliaisia, jos menette kylään? Ja jos viette, niin millaisia? Minä vien yleensä asioita, joista ilahtuisin itsekin. Ja mielelläni jotakin, joka käytetään. Tämä tarkoittaa usein kukkia, viiniä tai jotakin syötävää. Ja syötävä saattaa myös olla itse tehtyä.

Viime lauantaina tuliaiskukat pakattiin perinteisen paperin sijasta Iittalan Meno-kassiin. Kimpun värimaailmassa oli vielä vähän syksyistä punaista, mutta harsokukat ja valkoiset marjat enteilivät jo tulevaa lumikautta.

Sitruunaa & hunajaa salaattiin.

Tämä on niin yksinkertainen salaatinkastike, että ohjeen kirjoittaminenkin saattaa olla liioittelua, mutta välillä on hyvä muistuttaa itseäänkin perusjutuista. Vinegrette nostaa salaatin uudelle tasolle, eikä sen tekemiseen mene kuin muutama minuutti.

Ainesosien suhteet ovat tietysti makukysymyksiä, mutta minä teen omani yleensä näin. Laitan kaikki ainekset patenttikorkkiseen purkkiin, suljen kannen ja ravistan purkkia hetken kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja hunaja on liuennut.


Sitruuna-hunajavinegrette

1 rkl sitruunan mehua
reilu 1 tl hunajaa
suolaa
mustapippuria
3 rkl oliiviöljyä

Marraskuun merkintöjä.

Onneksi marraskuuhun mahtuu paljon muutakin kuin pimeyttä.

* Glögikausi aloitettiin eilen ja tietysti Blossalla.

* Parin päivän syyslomalla vietetään kaupunkilomaa kotona. Lounas Emosta on jo varattu.

* Marraskuun iltoihin sopii mainiosti uunissa muhinut lasagne.

* Martinpäivä 10.11.! Haaveissa on valmistaa ensimmäistä kertaa kokonainen hanhi. Vinkit ovat tervetulleita.

* Skruudiksen kanssa osallistutaan Ravintolapäivään 16. marraskuuta.

* Maa-artisokkaa haluan syödä paljon. Keitossa, uunissa paahdettuna ja pyreenä.

* Joulun suunnittelun ajattelin aloittaa työkaverini Kaisan ja hänen miehensä Aleksin ihanan kirjan 24 Askelta Jouluun parissa.

* Todennäköisesti tulen näkemään paljon viiksiä.

* Marraskuun viimeisenä vietetään perinteisiä kaveriporukan pikkujouluja, tänä vuonna riista-teemalla. Viime vuonna ilahdutti söpöt mansikka-tontut.