Yhden uunivuoan chorizoa ja kasviksia.

Tervehdys. Tämän chorizoa ja kasviksia sisältävän arki-illan monipuolisen muuntautujan ohjeen olen jakanut jo aiemmin. Nyt ajattelinkin vain muistuttaa, miten hyvin tämä ruoka taipuu sesonkeihin.

Pääosaa näyttelevät nimittäin uunissa paahtuneet kasvikset ja niitä voi vaihdella mielin määrin. Tässä jo hieman keväisessä versiossa kukkakaali ja porkkana saavat seurakseen parsaa ja muutaman retiisin. Kesällä sitten pelaisin kesäkurpitsalla ja tomaateilla, ehkä myös herneillä.

Ruoassa on kuitenkin muutama olennainen juttu, vaikka kasviksilla saakin leikkiä. 1. Chorizo, jonka on oltava raakamakkaraa, ei kestomakkaraa. 2. Vaahterasiirappi ja viinirypäleet, jotka tuovat makeuden. 3. Rosmariini yksinkertaisuudessaan. 4. Juusto, joka tuo pehmeyttä ja sitoo osaset yhteen. En suosittele jättämään yhtäkään näistä neljästä osasesta pois.

Ja kuten kuvasta huomaa, chorizo ei ole tässä ruoassa pääosassa, vaan pikemmin mausteena.

Purkin pohjalta - kasviksia ja makkaraa spydäri-hengessä.

Toisinaan on hyvä valmistaa ruokaa ilman tarkkaa suunnitelmaa. Ruokaa, johon saa luovasti käytettyä jääkaappiin kadonneita purkin loppuja ja vihanneslaatikossa piilottelevat kaverit.

Minulla tämä ruoka on yleensä munakas tai salaatti, talvella keitto. Tai sitten spydäri-henkinen pannu. Tästä pannusta tarkkasilmäinen saattaa havaita muun muassa:

Ruokalusikallisen tuorejuustoa, joka jäi yli juustokakusta. (Eikö sitä ruokalusikallista nyt voinut laittaa siihen kakkuun, saattaisi joku kysyä.)

Viisi oliivia, jotka löytyivät purkin pohjalta.

Kuivahtaneen palan manchegoa.

Varmuuden vuoksi viikonlopuksi ostetun persiljan.

Sunnuntain hodareista jääneet makkarat.

Maailman parhaasta kaalisalaatista jääneen kaalin lopun.

Lisäksi ruoan kanssa piti syödä samaiselta sunnuntailta oleva majoneesin loppu ja purkkiin jääneet muutamat punajuuret, mutta ne unohdin. Ruokaa jääkaapin uumenista saa siis jatkoa.