Vihreää ja sitruunaista perunasalaattia.

Viime viikolla vietettiin yrttiviikkoa. Haaveilin etukäteen tekeväni joka päivä jotakin ihanaa, runsaasti yrttejä sisältävää ruokaa. Se jäi kyllä haaveeksi. Kiire ja viikonlopulta yli jäänet ruoat ratkaisivat aika lailla viikon menun ja tuoreet yrtit jäivät kauppaan.

Lauantaina päätin kuitenkin korjata tilanteen ja tarjota vieraille vuohenjuusto-kuhan lisukkeeksi vihreää, yrttistä perunasalaattia, joka maustettiin sitruunaisella vinegretillä. Salaattiin laitettiin basilikaa, timjamia ja lehtipersiljaa. Ja koska kalassa oli tuoretta tilliä, niin päästiin kunnolla yrttien makuun.