Terästetty smoothie.

Auringon myötä on tullut aika herättää myös keho kevääseen. Talvi tuntuu aina pienenä nuutumuksena ja haljuutena. Ajattelin tehdä pienen kevättuuletuksen lisäämällä aamusmoothieen vähän terästystä.

Hampunsiemeniä tuomaan proteiinia, omega-3 ja omega-6 rasvahappoja ihmiselle täydellisessä suhteessa ja kuituja. Vihreää ohranorasjauhetta puhdistamaan kehoa ja tuomaan vitamiineja. Ja maca-jauhetta energian lisäämiseksi.

Tämän smoothien voimalla on hyvä kirmailla kohti kevättä ja kesää.

Ajateltu Yöpuun aamiainen.

 

Viime viikonloppuna yövyimme Jyväskylässä paluumatkalla Lapista kotiin. Yöpyminen sai minut miettimään, millaisista paikoista, kahviloista, ravintoloista, hotelleista yms., pidänkään.

Yövyimme keskustassa ihan perushotellissa, mutta sunnuntaiksi olin varannut aamiaisen kehutusta Hotelli Yöpuusta oman hotellimme aamiaisen sijaan. Perushotelleissa aamiainen on usein hyvinkin laaja ja tarjolla on lukuisa määrä lajeja. Yksittäiset lajit ovat kuitenkin usein vähän mitäänsanomattomia ja tylsiä.

Yöpuun aamiainen oli paljon suppeampi, mutta minusta tuntui, että jokainen tarjolla oleva asia oli rakkaudella valittu. Aamiaisen kanssa sai erikoiskahveja ja sunnuntai-aamun luksuksena kuohuviiniä. Aamiaisen rauhassa viihtyi pitkään.

Huomaan arvostavani koko ajan enemmän ja enemmän tällaisia paikkoja, jossa joku muu on jo tehnyt valintoja puolestani. Joku on ajatuksella ja arvostaen miettinyt, mikä on parasta juuri nyt ja laittanut sen kauniisti tarjolle. Mietityt valinnat myös kertovat valitsijan persoonasta ja tekevät myös paikoista omanlaisiaan.

Uskon, että molemman kaltaisille paikoille on kysyntää, mutta ainakin minun less is more -näkökulmani jakaville voin lämpimästi suositella Yöpuun aamiaista.

Sesongin suosikit - Ben & Jerry´s uudet maut.

"Kevät tuli, lumi suli. Lumen alta esiin tuli BEN & JERRY." Nyt eletään jätski-diggarin kulta-aikaa. Kevään uudet jäätelömaut alkavat nimittäin vähitellen ilmestyä kauppoihin.

Ben & Jerry´s uutuusmakuja odotan joka vuosi suurella innolla ja tänä keväänä niitä tuli peräti neljä. Yksi "perusmaku" ja kolme makua Suomessa uuteen Core-sarjaan, jonka ideana on kahden eri maun yhdistäminen ja keskellä oleva makuydin.

Kuvissa näkyvä Dough-ble Whammy löytyi Ruotsista autoon matkaevääksi, Suomessa maut ovat toiset.

Karamel sutra - kinuskiydin, kinuskijäätelöä ja suklaajäätelöä suklaasattumin

Blondie Brownie - suolainen karamelliydin, vaniljajätskiä, suklaajätskiä ja brownie ja blondie palasia

Peanut Butter Me Up - Vadelmaydin, vaniljajäätelöä ja maapähkinävoijäätelöä suklaa/maapähkinävoi sattumin

Ruotsintuliaisen lisäksi olen maistanut vasta Karamel sutraa. Näistä kumpikaan ei noussut uudeksi suosikiksi, mutta Blondie Brownieta kohtaan on suuret odotukset! Uudessa perusmaussakin on muuten maapähkinävoita. Jokohan olisi sen vuoro valloittaa meidät suomalaiset täysillä?

Pihvikeisari, Ylläs.

Viimeistä iltaa Ylläksellä juhlistettiin ravintola Pihvikeisarissa.  Ravintola on yksi niistä paikoista, joissa turhaan muuttumatta luotetaan tuttuihin asioihin niin sisustuksessa kuin ruokalistassakin. Ja ei se ainakaan minua haittaa, kun ravintolassa pääsee käymäänkin vain kerran vuodessa.

Nimeen kannattaa uskoa. Ravintola on parhaimmillaan liharuoissa, sekä pihveissä että riistassa. Hemmottelin itseäni Lapin lautasen jälkeen ihanan murealla jäniksen koivella, joka tarjottiin kermaisen rosmariinikastikkeen kanssa. Jälkiruoaksi vielä mustikkapaistosta ja vaniljajätskiä ja punaviinin ja päivän hiihtolenkin siivittämä raukea ilta oli makeaakin makeampi.

Sokeria suupielissä.

Hullu munkinkiilto silmissä hän ylittää tunturit, laskee jyrkimmätkin rinteet ja sivakoi suon viertä. Täydellisen munkkirinkilän metsästys on jälleen käynnissä. Ja kriteerit ovat kovat; rapsakka ja tarpeeksi tumma kuori, suupieliin tarttuva sokeri, kardemummalla maustettu ilmava taikina, joka ei saa olla liian pullamainen ja kaipauksen jättävä viimeinen suupala.

Kuvan munkista paljastui yllättävä mauste. Fenkolinsiemenet!

Puistola - ravintola Oulussa.

Terveisiä talvilomalta Ylläkseltä. Saavuimme tänne eilen ja matka meni lähes samalla tavalla kuin viime vuonna. Sämpylä samalta huoltoasemalta, pysähdys Pandalla ja yöpyminen Oulussa. Viime vuonna ravintola Puistolasta jäi sen verran hyvä maku, että söimme siellä tänäkin vuonna.

Söin alkuun blinin, joka oli ihanan tattarinen. Ja lisukkeeksi valitsin vuohenjuustomoussea ja marinoitua punasipulia. Mäti on aina tietysti hyvää, mutta on myös hauska löytää uusia vaihtoehtoja. Blinin jälkeen maistui raikkaampi ja vihreämpi pääruoka: ceasarsalaatti kanalla. Puistolan yläkerran rentoa tunnelmaa voi kyllä suositella, pitkän automatkankin jälkeen.

Bellevue ja venäläisiä herkkuja.

Hip hei! Se on perjantai ja viikonloppua ilmassa. Haluan jakaa kanssanne kivan tavan viettää lauantaita ja tavata kavereita. Ravintola Bellevuen zakuska- pöytä.

Ravintolassa on ihanan nostalginen tunnelma ja muu kaupunki tuntuu katoavan ympäriltä. Zakuska-pöydästä löytyy venäläisiä herkkuja ja viini-listalta venäläistä kuohuviiniä. Omat suosikkini pöydässä ovat pienet blinit, kaalipiirakka, savulohi ja suolakurkku/ hunaja/ smetana.

Me olemme tällä viikolla siirtyneet väliaikaismajoitukseen ja elämme ilman keittiötä. Maaliskuussa siis syödään lähinnä salaatteja tai ulkona. Luotan kuitenkin siihen, että hyvää kannattaa odottaa ja kuukausi menee yllättävän nopeast.