Lokakuun innostuksissani suunnittelin ostavani lavash-leipää Tallinnasta. Ja niin myös tein. Lavash-leipää löytyy itse asiassa kahdenlaista: ihan ohutta ja sitten paksumpaa pehmeää leipää.
Minun suosikkini on näistä kahdesta se ihanan ohut ja halkaisijaltaan valtavan kokoinen leipä, joka toimii loistavasti kuorena kaikenlaisille herkuille. Leipä on ohuempaa kuin rieska, eikä tortillakaan ihan aja samaa asiaa. Lavashin tapaista leipää käytetään mielestäni usein rullakebabissa. Sunnuntaina leivän sisään rullailtiin mm. savukampelaa ja valkosipulikurkkuja, jotka olivat löytöjä Silakkamarkkinoilta.
Tallinnasta olen ostanut leipää Stockalta, mutta mielelläni kuulen, jos joku tietää leipää myytävän myös Helsingissä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti